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まったり日本酒道

日本酒を楽しむコツを分かりやすく紹介していきます

日本酒はどこで飲むべきか

まずは、日本酒専門居酒屋に行こう 僕が考える日本酒を楽しむための、最優先事項は、「これはうまい!」と思える日本酒に出会うことです。(参考: あなたが日本酒好きに変わるとき」 そのためには、まずは色々なタイプの日本酒を飲んでみることが必要です。で…

日本酒の一番すごいところ

日本酒に絶対はない、例外を楽しもう 僕の考える日本酒の一番すごいところは、「多様性」です。原料は、主に米、水、酵母ですが、杜氏の技術や蔵の環境なども相まって、多種多様の味わいになります。日本酒を飲んでいると、驚くほど、一般的に言われている常…

あなたが日本酒好きに変わるとき

日本酒の印象が劇的に変わる瞬間 僕が考える日本酒を楽しむための、最優先事項は、「これはうまい!」と思える日本酒に出会うことです。 日本酒好きの人と話をしていると、ほとんどの人が、自分が好きになるきっかけになる日本酒を覚えています。あの日本酒…